当今社会“十亿人民九亿商，还有一亿再磨枪”这已经不在只是一句调侃的话了。行业细分也远不止3650行那么简单了！那么以“聚宝盆”著称的餐饮业更是生意人投资的一个重要领域，2005年我国餐饮业全年零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，连续15年保持两位数的高速增长。2006年的零售额历史性地突破了1万亿元。餐饮市场蕴含着丰厚的财富。有太多人想加入到此行业中淘金，也正因为此，餐饮行业的竞争也愈演愈烈，如何在竞争中求得生存和发展已成为备受关注的话题，那么抓住这一领域的商机，重要的是实行错位竞争，做足特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、口味、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色。北京石老磨食品技术有限公司正是顺应市场潮流，加强质量管理、菜品创新、服务营销等各个方面，成功推出真味靓皮这一系列，以靓力夺人的品牌形象，独特口感的靓皮美食，幽雅别致的就餐环境，塑造出新颖，独特，健康的风味靓皮快餐品牌。
